「青海波-SEIKAIHA-古酒の舎」では、全国100以上の酒蔵から厳選した熟成古酒を堪能いただけます。
豊潤な香りと味わいを感じながら、長期熟成古酒のブレンド体験の団体向けプランをご紹介します。
淡路島西海岸の海沿いに面した複合施設、「青海波-SEIKAIHA」。その中の一つ、古酒専門のショップ＆ダイニングラウンジ「古酒の舎」。
日本各地の厳選した長期熟成古酒を、ヴィンテージ調度品に囲まれた非日常の空間の中、贅沢な時と共にお愉しみいただくことができる施設です。
▲まるで船上のバーカウンターを想像させる優美な空間となっております。
○「古酒の舎」-古酒ブレンド体験
日本酒の長期熟成古酒、約30銘柄の中から、テイスティングしながら種類や配合を調節しながら自分好みにブレンドができます。
まさに、日本各地の酒蔵が長期熟成した古酒を贅沢にブレンドできる世界に一つだけの”オリジナルヴィンテージSAKE”を造り、新しい古酒の味わい方をご堪能いただけます。
ブレンドした古酒はそれぞれ瓶に入れてお持ち帰りいただけますので、マイ古酒としてご自宅用やご友人へのプレゼントとしてもご利用いただけます。
▲約30銘柄の古酒から、3〜5銘柄を選んでブレンドしていただきます。
○ソムリエのおすすめ古酒ブレンド(一例)
イメージ 〜甘味と酸味のバランスがよく、華やかな香りが広がるベースとなるブレンド〜
⇒「2004 峰の雪」50ml＋「1990 黄桜」25ml＋「2010 龍力」25mlの3種類をブレンド
▲写真は、イメージです。
○「青海波-SEIKAIHA」でのお食事のご案内
「青海波-SEIKAIHA」とは、日本の伝統文化をテーマにしたオリジナルショーの劇場、淡路島の豊かな山海の食材を愉しめる和食、洋食、お酒の3つの本格レストランを併設しています。
古酒ブレンド体験をしていただいた後、併設している施設で淡路島産食材を利用したお食事もお愉しみいただけます。
【青の舎】
鮨会席を中心とした食事を愉しめる和食の青の舎は、季節の旬な食材を活かし、淡路島の新鮮な海の幸を提供いたします。
青の舎の特徴は、お客様全員が海を正面に臨むことのできる階段状の座席。
目の前の絶景播磨灘で採れた新鮮な魚介類を召し上がっていただきながら、全員が横一列で食事をするので、ソーシャルディスタンスも確保できており、安心して食事が可能です。
【海の舎】
レトロな高級ホテルを思わせる優美な空間で、明治時代に始まった「和製洋食」を愉しめる海の舎は、淡路島産の食材にこだわった欧風カレーやハンバーグなどの洋食を提供します。
海の舎の特徴は、アンティークの調度品やヨーロッパの名陶に囲まれた特別な空間。
音楽家によるピアノや弦楽の生演奏でロマンチックに演出された空間で、優雅で上品なひとときを過ごしながら食事をお愉しみいただけます。また、毎週金曜日はミュージカル＆オペラナイトを開催しています。
時間：1時間
人数：最大25名
料金：2,700円税込/名（※卸料金）
内容：古酒ブレンド体験＆お持ち帰り(100ml瓶)、ソムリエの解説（古酒とは・各銘柄について・おすすめのブレンド例など）
※お酒が苦手な方は古酒の香りや色合いでブレンド体験をお楽しみいただきます。その際スタッフより古酒の特徴などを詳しく解説させていただきます（ノンアルコールのご用意はございません）。
古酒の舎で販売する古酒をコース料理とセットでお楽しみいただける古酒ペアリングコースと、古酒ミニセミナー付きのセットプランも人気です。
団体向け古酒ペアリングコース+ミニセミナープランはこちら
また、青海波（青の舎、海の舎）をはじめ淡路島西海岸にはバラエティに富んだレストランが多数点在。
団体向け食事プランの詳細はこちら
資料ダウンロード、資料請求、お問い合わせについて
青海波（古酒の舎）について、わかりやすくまとめた施設基本資料やパンフレットをデータでダウンロードいただけます！
また、施設やプログラムについてのご質問、空き状況の確認、仮予約のご依頼なども、お問い合わせより承っておりますので、まずはお気軽にご連絡ください。
株式会社パソナグループ
事業開発部観光営業プロジェクトグループ
電話番号：050-3684-4874
※受付時間 平日9：30〜18：00
青海波の周辺には、団体で食事や体験、買い物等が楽しめるおすすめスポットが多数点在。
淡路島西海岸で一日中楽しめるので、ご要望に合わせたお客様ならではの行程をご提案させていただきます。
レストランの団体メニューや体験の団体料金も設定がありますので、まずはお問い合わせください。
全国から淡路島へのアクセス、淡路島島内のアクセスはこちら
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