淡路島の廃校をリノベーションした複合施設「のじまスコーラ」の2階にある「リストランテ・スコーラ」では、旬の苺と淡路島の食材を贅沢に使用した『苺大満喫コース』を春季限定で提供いたします。旬の苺と淡路牛、島野菜を組み合わせた創作イタリアンコースで、淡路島ならではの美食体験をお楽しみいただけます。
淡路島での団体旅行・社員旅行・教育旅行のランチ会場やご宴会場所の候補としてぜひご検討ください。
前菜からデザートまで、旬の苺をふんだんに散りばめた贅沢なフルコースで、苺の新しい味わい方をお楽しみいただけます。
メインには、淡路牛の旨味を生かしたアッロストを苺と赤ワインの特製ソースで仕上げた一皿をご用意し、果実の甘酸っぱさと肉のコクが調和する、春ならではの味わいをご堪能いただけます。
メニュー内容：
・苺とモッツァレラのカプレーゼ
・淡路鮮魚と苺のカルパッチョ仕立て
・淡路玉葱と苺のポタージュ
・苺とカッテージチーズ 生ハムのクリームパスタ
・淡路牛のアッロスト 苺と赤ワインソース
・苺とアーモンドミルクのパンナコッタ
・パン
・コーヒーまたは紅茶
＜オプション＞
＋1,500円：淡路鮮魚のアルフォルノ マリナーラソース 苺風味を追加
＋1,000円：ノッテ・デ・フラゴーラ（いちごのスパークリングまたはノンスパカクテル）を追加
※旬の食材を使用しているためコース内容は変更になる場合がございます。ご了承ください。
料金：6,600円（税込）
期間：2026年3月1日(日)～2026年5月31日(日)
受入人数：60名様 ※60名様を超える場合はお問い合わせください。
メインの『淡路牛のアッロスト 苺と赤ワインソース』は、低温でじっくり火を通した淡路牛の旨味に、苺の酸味と赤ワインのコクを合わせた特製ソースが絡み合う一皿。お肉の脂の甘みと苺の果実味が驚くほどマッチし、春の訪れを感じさせます。
▼淡路牛のアッロスト 苺と赤ワインソース
『淡路玉葱と苺のポタージュ』は、淡路玉葱の自然な甘さと苺のフレッシュな酸味を生かした、やさしくなめらかなポタージュです。
▼淡路玉葱と苺のポタージュ
パスタ料理『苺とカッテージチーズ 生ハムのクリームパスタ』は、瑞々しい苺のほのかな酸味に、カッテージチーズのやさしいコク、生ハムの旨みを重ねたクリームパスタ。甘み・塩味・酸味が調和する、繊細で洗練された一皿です。
▼苺とカッテージチーズ 生ハムのクリームパスタ
その他、前菜には『苺とモッツァレラのカプレーゼ』や『苺とアーモンドミルクのパンナコッタ』など、苺の可能性を広げる創作イタリアンをご用意。旬の苺を心ゆくまでお楽しみいただけます。
▼苺とアーモンドミルクのパンナコッタ
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