・春の味覚 桜鯛やサクラマスなど、淡路島の春素材を活かしたレストランを探している！
・新玉ねぎをはじめとする、この時期だけの瑞々しい食事を団体様で楽しみたい！
そんな皆様へ淡路島で春の団体旅行をご検討中の方へおすすめしたい、春の恵みを味わい尽くす特別プランです。
ー目次ー
淡路島の春の旬食材は、その土地ならではの生命力あふれる旨味と、季節の訪れを告げる鮮やかな彩りを楽しめます。今回は「春の淡路グルメプラン」と題して、この時期にしか味わえない特別な恵みをご紹介。
産卵を控え美しく脂がのった「桜鯛」をはじめ、淡路島の春の新たな風物詩として注目される濃厚な旨味の「淡路島サクラマス」、そして驚くほど柔らかく瑞々しい甘みが際立つ「新玉ねぎ」など、心まで華やぐ旬のメニューをご堪能いただけます。地元の素材を知り尽くした職人が活かす、淡路島らしい春の味覚をぜひお楽しみください。
「世界の料理人1,000人」に選ばれた奥田政行シェフが手掛ける本格イタリアン。
淡路島の生産者から直接仕入れた新鮮な野菜や魚介類、淡路牛をふんだんに使用したコース料理をご提供いたします。
のじまスコーラ リストランテ・スコーラの施設紹介はこちら
■ 淡路島産の苺を贅沢に堪能する 春限定「苺大満喫コース」
前菜からデザートまで、旬の苺をふんだんに散りばめた贅沢なフルコースです。
メニュー内容：
・苺とモッツァレラのカプレーゼ
・淡路鮮魚と苺のカルパッチョ仕立て
・淡路玉葱と苺のポタージュ
・苺とカッテージチーズ 生ハムのクリームパスタ
・淡路牛のアッロスト 苺と赤ワインソース
・苺とアーモンドミルクのパンナコッタ
・パン
・コーヒーまたは紅茶 ＜オプション＞
＋1,500円：淡路鮮魚のアルフォルノ マリナーラソース 苺風味を追加
＋1,000円：ノッテ・デ・フラゴーラ（苺のスパークリングまたはノンスパカクテル）を追加
※旬の食材を使用しているためコース内容は変更になる場合がございます。ご了承ください。
料金：6,600円（税込）
提供期間：2026年3月1日(日)～2026年5月31日(日)
人数：最大60名様 ※60名様を超える場合はお問い合わせください。
▼メインには淡路牛のアッロストをご用意
▼のじまスコーラの「春限定苺大満喫コース」の詳しい料理概要等はこちら
▼のじまスコーラの春限定「フラワーコース」と「フラワーパン作り」はこちら
淡路島西海岸にある淡路島の食材をふんだんに使ったクラシックな洋食レストランです。店内は調度品やシャンデリアで溢れており、大人で優雅な雰囲気でお食事をお楽しみ頂けます。
海の舎の施設紹介はこちら
■ 淡路産の鰆と淡路牛を愉しむ 春限定「春彩（しゅんさい）」コース
料金：6,000円（税込）
提供期間：2026年3月1日(日)～2026年5月31日(日)
人数：最大50名様 ※50名様を超える場合はお問い合わせください。
▼春の訪れを感じる食材をふんだんに使い、前菜からデザートまで軽やかに楽しめるバランスの良いコース
■ 桜鯛と淡路牛のグリエを味わう、春限定「春華（しゅんか）」コース
料金：7,000円（税込）
提供期間：2026年3月1日(日)～ 5月31日(日)
人数：最大50名様 ※50名様を超える場合はお問い合わせください
▼淡路産シラスやサクラマス、桜鯛など、旬と産地にこだわったワンランク上の春限定コース
▼青海波 海の舎の「春限定「春華（しゅんか）」コースの詳しい料理概要等はこちら
淡路島西海岸にある劇場＆レストラン 青海波-SEIKAIHA-は、お鮨や天ぷらなど和食を楽しめる「青の舎（あおのや）」は全席オーシャンビューのレイアウト。煌めく播磨灘を、夕方には夕陽100選にも選ばれた夕陽を臨むことができます。
■桜鯛と淡路島サクラマスの春御膳
・献上檜重箱（上段：前菜、下段：炊き合わせ、お造り）
・寿司
・天麩羅
・鍋
料金：8,500円（税込）
提供期間：2026年3月10日(火)～2026年5月31日(日) ※4月25日(土)～5月6日(水)は提供期間外となります
人数：最大50名様 ※50名様を超える場合はお問い合わせください。
▼淡路島の春を代表する『桜鯛×サクラマス』。ブランド食材を味わい尽くす贅沢プラン
▼青海波 青の舎の「桜鯛と淡路島サクラマスの春御膳 」の詳しい料理概要等はこちら
淡路島西海岸に位置するオーベルジュ フレンチの森は、厳選した淡路島の旬の食材を使用した極上フレンチと、非日常な宿泊体験を提供するオーベルジュ（1階がレストランで2階が宿泊部屋）。
特徴は、新進気鋭の2名のシェフが棟ごとに異なるテーマで、食材の魅力を引き出したコースの数々。
日常の喧騒を離れて、至高の食と癒しの時間を満喫できる、都心では味わえないであろう食と空間を提供します。
■ 【Grand Baobab】春のガストロノミーコース
・帆立貝のタブレ
・うすい豆のムース
・淡路島鰆の炙り 淡路島新玉ねぎと木の芽のソース
・蕪のフラン 桜風味
・鴨胸肉のロースト シェリービネガーと淡路島蜂蜜のソース
・サクラマスと春野菜のトマトクリームパスタ
・鮮魚の炭焼き 淡路島レモンのバターソース
・淡路島イザナミ黒牛サーロインorフィレ肉の薪焼き ロベールソース マスタード風味
・淡路島柑橘のセミフレッド
※上記メニューは、ディナーコースの一例です。
料金：ランチ 12,000円(税込)、ディナー 17,000円(税込)
提供期間：2026年3月1日(日)～ 5月31日(日)
人数：最大48名様 ※48名様を超える場合はお問い合わせください
■【La Rose】春のガストロノミコース
・淡路島産旬食材のアミューズ
・季節野菜のスープ
・桜塩と桜葉でマリネした桜鯛のセヴィーチェ
・季節の温野菜
・サクラマスの低温ミキュイ 淡路島の味噌を炙ったオランデーズソース
・スプリングラムのロースト（＋2,000円で淡路和牛に変更可）
・季節のデザート
※上記メニューは、ディナーコースの一例です。
料金：ランチ 13,000円(税込)、ディナー 20,000円(税込)
提供期間：2026年3月1日(日)～ 5月31日(日)
人数：最大26名様 ※26名様を超える場合はお問い合わせください
▼桜鯛やサクラマスを使用した一皿（写真はイメージです）
▼Aubergeフレンチの森の「春のガストロノミコース」の詳しい料理概要等はこちら
▼春限定「淡路島 新玉ねぎ収穫体験プラン」はこちら
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株式会社パソナグループ 事業開発本部 観光営業部
電話番号：050-3684-4874
※受付時間 平日9：30〜18：00
海神人の食卓の周辺には、団体で食事や体験、買い物等が楽しめるおすすめスポットが多数点在。
淡路島西海岸で一日中楽しめるので、ご要望に合わせたお客様ならではの行程をご提案させていただきます。
レストランの団体メニューや体験の団体料金も設定がありますので、まずはお問い合わせください。
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