modern soba cuisine
モダン蕎麦割烹
Oh-Sobar
淡路島の絶景と旬が織りなす、
新感覚のモダンそば割烹
名店監修の割烹料理と"変わり蕎麦"が出合う、
唯一無二のモダン蕎麦割烹体験
"日本の夕陽百選"に選ばれた播磨灘を望むロケーションに佇む「モダン蕎麦割烹 Oh-SOBAR」。
料理は、なにわ割烹の名店「おおさか料理 淺井東迎」が監修。淡路島の旬食材を取り入れた四季折々の小料理に加え、伝統的な二八蕎麦と、栄養価の高い"アカモク"や"長命草"を使った"変わり蕎麦"を組み合わせた新・スタイルのそば割烹コースを提供しています。
建築・インテリアデザインは、国内外で数々の賞を受賞するGLAMOROUS co.,ltd.の森田恭通氏が担当。インフィニティプールと松明が客席と海の境界を溶かし、時間帯や四季によって移り変わる壮大な景色を体感できる、非日常空間が広がります。
施設の風景
お食事
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料理長特製 Oh-SOBAR会席
淡路島の旬を味わう、 革新的な蕎麦割烹コース
和食の名店「おおさか料理 淺井東迎」が監修する本格割烹料理。淡路島産の旬食材を織り交ぜた前菜・椀物・造里・八寸盛りから、淡路牛ローストビーフのメイン、そして締めの二八蕎麦と"変わり蕎麦"まで、一皿ごとに季節を感じるコースをお楽しみいただけます。料理人が毎日店内で打つ蕎麦と、穏やかな波の音。五感で淡路島の恵みを感じる、ここだけの食体験をご堪能ください。
Gallery
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建築・空間デザイン
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海との一体感を感じる、 唯一無二の建築デザイン
建築とインテリアのデザインを手掛けたのは、GLAMOROUS co.,ltd.のデザイナー森田恭通氏。「淡路島の自然との共存」をコンセプトに、建物と海の間にインフィニティプールと松明を配置。客席と外界の境界を感じさせない、自然との一体感あふれる設計が実現されました。カウンター30席・ボックス16席・VIP半個室16席の計62席で、少人数から団体まで目的に合わせたご利用が可能です。
Gallery
施設概要
- 営業時間
- ランチ 11:00-15:00（L.O.14:30）
ディナー 17:00-21: 00（L.O.20:00）
- 定休日
- 水曜日
- 住所
- 〒 656-1722
兵庫県淡路市野島轟木字砂川269番2
- 電話番号
- 050-3821-2229
※団体窓口：050-3684-4874
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大阪のIT企業・平成コンピュータ様
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津山商工会議所青年部様
岡山県津山市にある商工会の青年部の皆様が「古酒10銘柄飲み比べセット」をご利用くださいました。日本各地から厳選した10銘柄を飲み比べることができるのは古酒の舎だけ。飲み比べて気に入った古酒を1階のショップでお買い求めいただくこともできます。古酒好きの方、古酒を飲んだことがない方もお楽しみいただけるプランです。
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