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パソナグループの株式会社匠創生（本社：兵庫県淡路市、代表取締役 安村亮彦）が展開する長期熟成古酒ブランド『古昔の美酒（いにしえのびしゅ）』のブレンド古酒『INISHIE 匠 No.1 -Doux-』が、2025年12月限定で ANA 国際線ファーストクラス全線の機内サービス日本酒として提供されます。ANA ファーストクラスで日本酒の「古酒」が採用されるのは初めてとなります。
匠創生では、全国の酒蔵で10年以上熟成された古酒のみを厳選し、2020年より『古昔の美酒』として展開。さらに2023年には全国10酒蔵とともに日本初の古酒専門酒蔵を開設し、貯蔵やブレンド開発を通じて古酒文化の再興に取り組んでいます。
このたびの ANA ファーストクラスでの採用を機に、国内外の多くの方へ“古酒”ならではの深い旨みや芳醇な香り、複雑な味わいを知っていただく機会が広がることが期待されています。
▲ANA国際線ファーストクラス全線にて採用された『INISHIE 匠 No.1 -Doux-』
青海波ｰSEIKAIHA- 古酒の舎 概要
青の舎（あおのや） 鮨・天ぷらを中心とした和食
海の舎（うみのや） クラシックスタイルの洋食
波乗亭（なみのりてい） 和楽やアニメ、劇場
古酒の舎（こしゅのや） 熟成古酒が愉しめるショップ＆バー
4つの施設は、海沿いに横並びで建っており、どの施設からも海の雄大な景色を活かした楽しみ方ができます。
淡路島に実店舗を構える、古酒の舎では団体様限定の特別な体験をお楽しみいただけます。
❶ヴィンテージ日本酒10銘柄飲み比べセット
日本各地から厳選した10銘柄のヴィンテージ日本酒の飲み比べをお楽しみください。
時間：30分程度
人数：最大25名
料金：2,500円税込/名
❷古酒セミナー付き金賞受賞酒5種飲み比べセット
世界コンクールにて金賞を受賞した５銘柄を含む10銘柄の飲み比べを専属スタッフの解説とともにお愉しみいただけます。
おつまみペアリングプレート付き！
時間：1時間
人数：最大25名
料金：3,000円税込/名
※所要時間は人数により変わります。
淡路島ならではのロケーションとともに、長期熟成古酒の奥深い世界を体験いただける特別な時間をご提供いたします。
団体旅行・研修・インセンティブなど、目的に合わせたご利用も可能ですので、ぜひお気軽にお問い合わせください。
▼古酒の舎の詳しい情報は以下をご確認ください
▼古酒の舎の資料は以下よりダウンロードください
