Theatre & Restaurant
青海波
SEIKAIHA
淡路島の美食と芸術の劇場。
和と洋、そして芸術。
海辺の４つの物語。
淡路島の食材を極めた「和」と「洋」のレストラン、
日本のヴィンテージを嗜む「古酒」のバー、
そして文化芸術を発信する「劇場」が集う複合施設。
御食国（みけつくに）・淡路島の恵みと、
心揺さぶる感動体験をお届けします。
La Rose
あおのや
全席オーシャンビュー
海を向いた特等席で「和」の真髄を食す。
淡路島近海で獲れた新鮮な魚介を使用した鮨や天ぷらなど、
職人の技が光る和食御膳をご提供します。
施設概要
- 時間
- 朝から
【施設情報】オーベルジュ フレンチの森
Forest Auberge & Gastronomy
Aubergeフレンチの森
AUBERGE FRENCH FOREST
森と美食、そして滞在。
淡路島の恵みを味わい、静寂に泊まる。
淡路島の恵みを優雅に味わう、美食の迎賓館。
淡路島で記念日ディナーや特別なランチをお探しの方へ。
異なるコンセプトを持つ２棟のレストランと、邸宅のような客室。
島の旬を極めた本格フランス料理と、
澄みわたる空気、木々のざわめきに包まれる時間をお届けします。
Grand Baobab
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45名収容可能な店内
淡路の旬が紡ぐイタリアンの調べを。
「イタリアン」×「フレンチ」
高い天井に煌めくシャンデリアやグランドピアノが佇む店内は、
特別なディナーや団体利用にも対応可能です。
淡路牛の薪焼きタリアータをはじめ、
海産物、野菜、果実まで、淡路島の食材を最大限に活かした一皿。
淡路島でワインペアリングを楽しめるレストランとしても人気。
特注の淡路瓦の器とともに、五感で味わうコースをご提供します。
ランチコース フィーユ
イタリア料理の「素材をシンプルに味わう」考え方を取り入れ、淡路島の野菜や魚、淡路牛の持ち味を最大限に活かしたフレンチ×イタリアンのコースになっています。
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インテリアの調和
木材や石材など、自然由来の素材を多く取り入れられた店内。落ち着いたトーンの木のテーブルや椅子は、手触りも良く、長居したくなる安らぎをご提供。
グランドピアノとグランドハープを常設
Grand Baobabは「アンサンブルの館」としての顔も持ち、ランチ・ディナー共にプロの音楽家による生演奏が空間を包み込みます。
お祝いプラン
お祝いの席を彩る様々な演出もご用意し、スタッフ一同皆様のお祝いを心を込めてお手伝いいたします。
La Rose
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邸宅の静寂に身を委ね、「和」を昇華したフレンチを。
「和」×「フレンチ」
淡路島で愉しむ、繊細な創作フレンチ。
こぢんまりとした空間に、重厚で上質な設え。
和の感性を融合させた独自のスタイルが特徴です。
フランス三つ星レストランで研鑽を積んだシェフが手がける、
淡路島の旬食材を活かした創作フランス料理。
Amuseから始まる一皿一皿は、
素材の持ち味を引き出しながら、日本的な余韻を残します。
記念日や誕生日ディナーにもおすすめです。
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ランチコース ダリア
季節ごとに表情を変える淡路島の恵み。魚介、野菜、肉——それぞれの旨みを重ねた本格コース料理。
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コースに寄り添うワイン提案
約300種のワインから、料理に合わせたペアリングをご提案。淡路島でワインとフレンチをじっくり楽しみたい方におすすめです。
三ツ星で磨いた確かな技
フランス三ツ星レストランで研鑽を積んだ村上 遼太郎シェフが手がけるコース料理。本場で培った技術と感性を礎に、淡路島の旬食材を繊細に昇華します。
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Auberge Stay
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1泊2食付きの滞在が可能な、淡路島のオーベルジュ。
フランスの邸宅を思わせる客室で、
ディナーの余韻をそのままに森の静寂へ。
淡路島で“レストラン併設の宿泊施設”をお探しの方に。
記念日旅行や大人のご褒美旅にもおすすめです。
朝は、シェフ特製の朝食を。
自然に包まれながら、贅沢な時間をお過ごしください。
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宿泊者限定ボタニカルラウンジ
四季折々の自然に包まれて、心ほどけるひとときをお過ごしください。自家製ハーブの焼き菓子やナッツとワインなどのフリードリンクとともにお愉しみいただけます。
ラウンジカフェ
本日のセレクトワインや摘みたてハーブのドリンクを家製の焼き菓子や香り豊かなチーズや生ハムと共に。
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ワークショップ
ハーブブーケ作りやサシェ作り体験など、季節によって変わるワークショップをご体験いただけます。
ボタニカルガーデン
約200種類ものハーブや花々が咲き誇ります。まるでヨーロッパの庭園を訪れたかのような色彩豊かな風景が広がり、非日常のひとときを演出します。
本庭園では、サステナブルで循環を意識したガーデンづくりを行っています。お食事だけでなく、自然の息づかいを五感で感じていただけるのも魅力のひとつです。
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2棟貸切プラン
フレンチの森 2棟貸切できる団体専用の特別プラン
単純にレストランを2棟貸切利用するだけではなく、 こだわりのワインフリーフローや趣向を凝らしたス モールディッシュ、音楽生演奏、抽選会などのイベ ントなど非日常感溢れる演出が魅力です。
ワインフリーフロー
ソムリエ厳選のワインやシャンパーニュのフリーフローをご用意。
オペラと生演奏
オペラ歌手と演奏者による芸術パフォーマンス。美しい声色に空間が華やかに。
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ビンゴゲーム
一般的なビンゴとは一味違い、社員同士の交流が図れる対戦型のゲームに大盛り上がり。
クイズ大会
お客様に合わせたクイズをご用意致します。ビンゴゲームと合わせてお楽しみ下さい。
施設概要
- 営業時間
【La Rose】
ランチ：11:30～15:30（最終入店13:00）
ディナー：17:30～21:30（最終入店19:00）【Grand Baobab】
ランチ：11:30～15:30（最終入店13:00）
ディナー：17:30～21:30（最終入店19:00）
- 定休日
【La Rose】
火曜日（祝日の場合は営業）【Grand Baobab】
水曜日（祝日の場合は営業）
- 住所
〒656-2301
兵庫県淡路市楠本字場中 2593 番 8
- 電話番号
0799-70-9062（La Rose）
0799-70-9062（Grand Baobab）
※団体窓口：050-3684-4874
神姫バス“真結（ゆい）”
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市岡製菓株式会社・株式会社ハレルヤ様
タイ現地法人社員が来日 淡路島でインセンティブ旅行を実施
名古屋に本社を持つタイ現地法人のインセンティブ旅行として、日本を訪問されました。「日本らしい体験を通して社員のモチベーションを高めたい」とのご希望から、アニメ文化を体験できる淡路島の「ニジゲンノモリ」と、和の美食と絶景を楽しめる「青海波 青の舎」をご利用いただきました。インバウンドのインセンティブ旅行のモデルケースとしておすすめの事例です。
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