玉ねぎの収穫体験と地域循環型農業

三重県から中学3年生の団体66名様に収穫体験をご利用いただきました。4月～7月にかけて収穫の時期を迎える淡路島の名産の玉ねぎ。旬ならではの甘みのある玉ねぎを収穫・お持ち帰りできるプログラムとなっております。

また、「コンポスト」や「規格外野菜のロス」について学び、身近にできる環境問題への取り組みについての学びとグループワークも行います。

❚収穫体験のフィールド

淡路島は、年間を通じて瀬戸内海特有の温暖な気候に恵まれ、日光が当たる時間が長く、その気候・風土を活かした多彩な農業が展開されています。

自社農場「チャレンジファーム」では、微生物などの自然の力を活かした栽培方法と、最先端の技術を活用したスマート農業を掛け合わせています。

環境負荷を軽減した持続可能な農業を実現した、緑がいっぱいに広がった畑で玉ねぎ収穫体験を実施します。

～収穫体験の魅力3選～

①地域循環型農業を目指した”コンポスト”を作るコツを分かりやすく解説

②机上では学べないSDGs学習を、農業を実践を通して体感

③自身で収穫した野菜をお持ち帰りし、旅の思い出に

❚地域循環型農業のお話（14:45~15:00）

「環境負荷の軽減」や「地域課題の解決」に向けた地域循環型農業を分かりやすく紙芝居形式で解説。「いい土の特徴」や「コンポストの作り方」などSDGsに関する学び要素が含まれています。コンポストは家にある段ボールやバケツを使って始められるので、実施しやすいのもポイントです。

❚収穫体験（15:00~15:45)

フィールドに移動し、収穫体験がスタート！グループに分かれて制限時間内にどれだけ多くの玉ねぎが収穫できるか挑戦です。

「玉ねぎって土に埋まっているの？」「想像以上にたくさん玉ねぎが埋まっている！」などの声が上がります。初めて玉ねぎの収穫現場を目の当たりにする生徒にとって驚きと発見の連続です。

実際に土の感触や匂い温度など、大自然の中で五感を使って収穫できるのも本プログラムの醍醐味。

収穫した玉ねぎは、小ぶりで手にすっぽり収まるものや、スーパーでは見ないくらいの大きなサイズまで、形や大きさはバラバラ。出来が天候に左右されることが多いため、大きさ、重さ、色、形が違う事も新たな気づき。

実際に野菜がどのようにして育つのか、自分で収穫することで植物や自然への知識が深まります。

生徒様のチームワークにより、開始から10分ほどで玉ねぎはかご一杯に！

お気に入りの玉ねぎをセレクトし、各家庭にお持ち帰りができます。甘みの強い淡路島の玉ねぎは新鮮なうちにそのまま生で食べるのがお勧めです！自分の手で収穫した野菜の味は、特別な思い出になります。

❚振り返りの時間　～規格外野菜を救おう～（15:45~16:00)

収穫体験後に形が悪く、かごに残った「形の悪い玉ねぎ」。

「きれいな野菜」を買いたいという日本の消費者の意識により食品ロスが多いのも今の社会の現状です。

体験後は、規格外で捨てられてしまう玉ねぎの活用方法をグループで考えます。

・「”フライドオニオン”にして保存がきく加工品に」

・「安く販売してロスをゼロにする」

・「売れないくらい腐敗していたら”コンポスト”に入れる」

　など様々なアイディアを発表して頂きました。

農作物の生産・加工・販売までを一貫して行うチームのスタッフによる、玉ねぎの葉っぱまで使用した販売商品「丸ごと玉ねぎのディップソース」紹介も。

収穫体験を通して感じた「食品ロスを減らすために私たちにできること」について各自が振り返る時間を取り、プログラムが終了しました。

❚クラフトサーカスで立ち寄り　

今回は、クラフトサーカスで立ち寄りをするクラスと玉ねぎ収穫体験をする2クラスに分かれて交代制での実施でした。

クラフトサーカスでは、日本の伝統工芸品をはじめ世界に一つだけの世界各国の雑貨や伝統工芸品などを販売する「国際蚤の市」やご当地食材を活用したお土産を取りそろえた「マルシェ」もあります。

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